Central Lanera

El miércoles 23 de diciembre Central Lanera Uruguaya realizará el cierre del Operativo Corderos Pesados 2015, fijando los precios definitivos y pagando a unos 360 productores de todo el país que embarcaron animales entre agosto y los primeros días de diciembre. Los productores remitentes de corderos pesados a través del sistema cooperativo recibieron pagos a cuenta del precio promedio final al momento de la inscripción y luego del embarque de los animales. El precio promedio final  pagado por Central Lanera se ubicó en US$ 3,73 para las mejores carcasas y para los productores que remitieron el 100 % de los corderos inscriptos antes del 30 de Abril.

 

Una vez más las bondades del precio promedio fueron demostradas, haciendo que los productores reciban muy buenos precios y aun mejores por animales de mejor calidad, independientemente del momento de entrega. El sistema de precio promedio es un diferencial importante en la operativa comercial de Central Lanera que brinda seguridad a los productores y permite concentrarse en los aspectos productivos. Para este período, el precio obtenido es de US$ 3,83 para corderos cruza carnicera y USD 3,73 para cordero pesado (incluyendo 5 cts. de sobreprecio por cumplimiento), para las mejores carcasas.

 

Con 20 años de existencia, el Operativo Ovinos de Central Lanera sigue liderando la comercialización de corderos pesados, generando más y mejores beneficios para los productores participantes: financiamiento durante todo el ciclo productivo, cobertura de riesgo de mortandad post esquila, seguridad total de colocación, presencia en planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico, además del asesoramiento técnico y toda la oferta de insumos y servicios que brindan las cooperativas locales a lo largo y ancho del país.

 

Desde el punto de vista productivo, el 2015 fue un año difícil donde las condiciones climáticas, no permitieron en muchos casos que los corderos lograran la condición y el peso de faena en las fechas comprometidas inicialmente. Esto a su vez provocó una importante concentración de corderos prontos para faena a partir de la segunda quincena de octubre lo que sumado a la caída de algunos mercados provocó bajas en los precios del mercado interno, lo que agudizó aún más la situación.

 

A diferencia de los últimos dos años, los precios de exportación de la carne ovina fueron al alza hasta el mes de setiembre para luego bajar drásticamente hasta la fecha. Esto se debe a la baja de la demanda en Brasil, el principal mercado para la carne ovina uruguaya, que se resintió por la devaluación del real y la crisis económica en ese país. Por otro lado China, que se ha convertido en un gran mercado para la carne ovina uruguaya, ha bajado en forma importante las compras, producto de la desaceleración de su economía. También Europa tuvo una débil demanda, fruto de la situación económica y aduciendo también la baja a temas asociados al terrorismo, que hace que las personas salgan menos a comer  fuera de sus casas y eso afecta el consumo de carne ovina. Estados Unidos por otro lado ha bajado mucho su demanda y lo poco que importan lo hacen de Nueva Zelanda y Australia, países que ofrecen precios más bajos en muchos momentos.

 

A nivel local los precios descendieron desde enero hasta mayo, luego se recuperaron hasta octubre para volver a descender hasta el mes de diciembre. En el periodo del operativo a precio promedio de Central Lanera (agosto-diciembre) los precios fueron descendiendo, comenzando con valores del mercado interno en el entorno de 3,80 US$/kg y culminando con valores en el entorno de 3,30 US$/kg.

 

Cabe destacar un vez más los beneficios de la operativa de la Central, lográndose precios al productor claramente por encima de las referencias del mismo periodo, lo que deja en evidencia el potencial del Operativo para el resto de los productores. En este marco, el Operativo Ovinos de Central Lanera se ha consolidado como sinónimo de buen precio, muy buenos servicios de apoyo, garantía de colocación y cobro y seguridad de entrada. El 2015 cierra de manera muy auspiciosa, con el precio del cordero superando una vez más al precio del novillo y con la apertura de nuevos mercados, lo que contribuirá a la consolidación y mejora de los precios en el futuro cercano.

 

La Central aspira a crecer en el próximo año sumando productores al Operativo Ovinos de la cooperativa, entendiendo que es un muy buen negocio para los productores que participan. En las próximas semanas se estará realizando el lanzamiento del Operativo Ovinos 2016, junto con los valores de los adelantos y demás condiciones comerciales. En el 2016 la Central ofrecerá opciones para mejorar la competitividad de sus productores, apostando a generar nuevos negocios y servicios.

  

Central Lanera Uruguaya como empresa de productores saluda a todos los productores ovejeros del país, en especial a quienes en todos estos años apostaron a mantener sus lanares y hoy están cosechando los buenos momentos de la carne ovina.